ACCESS食文化の有名な街、築地の路地裏に店舗を構えております。駅からのアクセスは、東京メトロ日比谷線の築地駅から徒歩約5分、東京メトロ有楽町線の新富町駅から徒歩約7分、都営大江戸線の築地市場駅…
GREETING店主自らが語る蟹料理に対する情熱、料理人としての哲学、そしてお客様への深い感謝の気持ちを綴っています。蟹料理専門店の料理長を経て独立し、当店を立ち上げてさらに道を極めてきた、その背…
COURSE選び抜かれた蟹を使用した2つのコースのご紹介をしております。料理ごとの蟹の種類や、どのような調理法で仕上げられているか、またそれぞれの料理がどのように当店のこだわりを体現しているのかを…
こだわり厳選された蟹と熟練の技術で、季節ごとの最良の味を提供しています。 長年培った技術で一皿一皿を心を込めて仕上げた、真心こもったおもてなしをお楽しみください。こだわりへご案内築地一啓は…