CONTACTご予約の手順、営業時間、アクセス方法など、当店のご利用に関するさまざまなご案内をしています。二種類のコースに関する詳細や、お祝いごとに関するご相談なども承っております。お客様からのご…
CONCEPT蟹料理専門店として、厳選された素材、熟練の技、そしておもてなしの心を大切にしている点をご紹介しています。季節ごとに最適な蟹を選び、その味わいを最大限に引き出す調理法や、料理を彩る器ま…
ACCESS食文化の有名な街、築地の路地裏に店舗を構えております。駅からのアクセスは、東京メトロ日比谷線の築地駅から徒歩約5分、東京メトロ有楽町線の新富町駅から徒歩約7分、都営大江戸線の築地市場駅…
GREETING店主自らが語る蟹料理に対する情熱、料理人としての哲学、そしてお客様への深い感謝の気持ちを綴っています。蟹料理専門店の料理長を経て独立し、当店を立ち上げてさらに道を極めてきた、その背…
COURSE選び抜かれた蟹を使用した2つのコースのご紹介をしております。料理ごとの蟹の種類や、どのような調理法で仕上げられているか、またそれぞれの料理がどのように当店のこだわりを体現しているのかを…
産地直送の蟹を目の前で調理こだわりの器と内装とともに楽しむ料理こだわり厳選された蟹と熟練の技術で、季節ごとの最良の味を提供しています。 長年培った技術で一皿一皿を心を込めて仕上げた、真心こも…