年末が近づくにつれ、松葉蟹の仕入れ値段が高騰してきています。山陰地方では連日の時化で、多くの船が漁に出られない状態が続いているようです。当店でも来週以降のコース料金に多少の変更が生じる可能…
(築地一啓)の今週のお勧めカニ料理今週のおすすめは、美味しいズワイガニです。夏といえば毛蟹が人気ですが、今回は特別に新鮮なズワイガニをご提供いたします。ズワイガニはその甘みのある身と濃厚な味…
夏のカニといえば毛ガニがメインになりますが、今週はズワイガニの状態の良いものが入荷予定です。ズワイガニはその甘みと風味豊かな味わいで、多くのカニ好きから愛されています。この機会に、新鮮なズ…
DRINK料理に加えてお飲み物にもこだわりを持っております。蟹料理と調和し、その美味しさをより引き立てるお飲み物を多数ご用意しています。お酒は全国各地から厳選した日本酒や焼酎をはじめ、ビール、ワ…
LIVELY新鮮な活かにを使用した料理を多彩にご提供しております。産地直送の活きた蟹をお客様の目の前で調理することで、最も新鮮な状態で蟹本来の味をお楽しみいただけます。鮮度の良さをその目で確かめ…
DATE和を基調とした静かで落ち着いた空間の中で、美味しい蟹をふんだんに使った特別なメニューをお楽しみいただけます。季節の蟹の美味しさを引き立てる洗練された料理と心地よいサービスで、お二人の大…
DININGTOGETHERお客様の会食の場面に合わせた細やかなサービスをご提供します。ビジネスやプライベートで重要な人たちとの大切なひと時を過ごすのに、最適な環境を整えています。蟹を中心とした料理の数…
DINNER高級蟹を中心にした充実したディナーでお客様をお迎えします。新鮮な蟹を使用した多彩な料理を楽しむことができる二つのコースメニューをご用意し、お客様の目の前で調理いたします。季節ごとに最…
LUNCH忙しい日常から離れて贅沢なひと時をお過ごしいただけるランチメニューを提供しています。新鮮な蟹を使用したさまざまな料理を一つひとつ丁寧にお作りし、存分にお楽しみいただけるコースをご用意し…
FEATURE活きた蟹の本来の風味をお楽しみいただくために、厳選された上質な蟹と季節の食材を融合させた料理を提供しています。プライベート感を重視した個室で、特別な日のお祝いにも最適な環境を整えてい…