目の前で捌く新鮮な活かにの料理
LIVELY
新鮮な活かにを使用した料理を多彩にご提供しております。産地直送の活きた蟹をお客様の目の前で調理することで、最も新鮮な状態で蟹本来の味をお楽しみいただけます。鮮度の良さをその目で確かめていただきながら、最高の食体験をご提供することに努めています。蟹の素材の味を引き立たせるさまざまな調理方法で、見た目や風味、食感の違いを感じながら味わっていただく自慢の料理を銀座でご用意しています。
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徹底的に管理された活かにの品質
産地から直送される蟹の品質管理にも最大限の注意を払っています。四季折々の蟹を楽しんでいただけるよう、季節ごとに最適な蟹を選定しております。一年中いつご来店されても、新鮮な蟹の最良の味をお届けします。特別なデートや記念日、ビジネスの接待にも適した環境を提供しており、活かにの料理を中心とした豪華な食事を通じて、大切な人との時間をより特別なものにするお手伝いをしています。美味しい蟹料理と心地よい空間で、銀座で忘れられない時間をお過ごしいただけるよう努めています。