蟹料理は東京都、銀座の築地一啓 | 特別な夜を彩るディナーコース

二つのコースをご用意しているディナーサービスでは、贅沢な蟹料理を中心とした充実した内容でご提供しております。その日のおすすめの蟹をその場で捌いて調理するライブスタイルは、お客様に驚きと楽しさをご提供する人気の演出です。調理方法も様々で、熱の入れ方や盛り付け方、食材に合わせた繊細な味付けなど、素材を活かした料理の数々が自慢です。それぞれの料理で異なる蟹の食感や風味をお楽しみいただけます。視覚や味覚、さまざまな感覚から、訪れるすべてのお客様の記憶に残る料理を、銀座でお作りしております。

お食事を引き立てるために、日本全国から厳選した日本酒や焼酎などを取り揃えております。そのほかビールやワイン、ノンアルコールドリンクも充実しており、蟹料理に合わせたお飲み物のご提案も行います。また、料理の見た目の美しさを際立たせる器は、店主が10年以上の年月をかけて選び抜いてきたものです。大人の特別な夜を演出するさまざまなサービスと、店主の想いを詰め込んだ、こだわりの隠れ家空間です。あらゆる角度から特別なディナーを楽しむ工夫を凝らし、銀座でお客様へ極上のおもてなしをしています。