コース料理

厳選した蟹のコースと調理のこだわり

COURSE

選び抜かれた蟹を使用したコースのご紹介をしております。コースごとの蟹の種類や、どのような調理法で仕上げられているか、またそれぞれの料理がどのように当店のこだわりを体現しているのかをお伝えします。いずれのコースも、活きた蟹をお客様の目の前で調理する様子をご覧いただけます。お刺身からしゃぶしゃぶ、炭火焼など最高の蟹料理を心ゆくまでお楽しみいただく自慢のコースをご提供しております。

コース

特選活松葉かにコース

11月中旬から3月末までの期間限定コースです。
産地で選りすぐられた1.3キロアップの特々大サイズを使用した贅沢なコースです。

￥100,000～ (税込)
活松葉かにコース

11月中旬から3月末までの期間限定コースです。
12月末までメスの勢子かにも一緒にお楽しみいただけます。
産地直送の新鮮な活かにをご用意しております。

￥60,000～ (税込)
旬の活かに食べ比べコース

その季節お勧め2種類の活かにを使ったコースです。
それぞれ一緒に食べ比べることにより、味の違いをお楽しみ頂ける贅沢なコースです。

￥60,000～ (税込)
旬の活かにおまかせコース

その時期に獲れた一番お勧めの活かにを使ったコースです。
お刺身から色々な調理法で蟹の旨味を引き出します。
事前にご希望いただければ指定の蟹でご用意いたします。（仕入れ状況によりご用意できない時もございます。）

￥45,000～ (税込)